1. BELLINI
1. Raffreddare lo SPUMANTE SECCO e i bicchieri Flute) nel congelatore.
2. Passare al passaverdure le PESCHE.
3. Versare nel bicchiere:
- 5 cl (5 cucchiai) di passato di PESCHE filtrato
- 10 cl (10 cucchiai) di SPUMANTE SECCO.
4. Mescolare lentamente.
2. BUCK'S FIZZ
1. Raffreddare lo SPUMANTE e i bicchieri (Flute) e nel congelatore.
2. Versare nel bicchiere:
- 10 cl (10 cucchiai) di succo di ARANCIA filtrato
- 5 cl (5 cucchiai) di SPUMANTE.
3. Mescolare lentamente.
3. CHAMPAGNE COCKTAIL
1. Raffreddare lo SPUMANTE e i bicchieri (Flute) nel congelatore.
2. Versare nel bicchiere:
- ZUCCHERO
- 2 gocce di ANGOSTURA
- 1 cl (1 cucchiaio) di BRANDY
- 9 cl (9 cucchiai) di SPUMANTE.
3. Mescolare lentamente.
4. Decorare con una fettina di ARANCIA e una CILIEGINA.
4. MIMOSA
1. Raffreddare lo SPUMANTE e i bicchieri (Flute) e nel congelatore.
2. Versare nel bicchiere:
- 7,5 cl (7 cucchiai e mezzo) di succo di ARANCIA filtrato
- 7,5 cl (7 cucchiai e mezzo) di SPUMANTE.
3. Mescolare lentamente.