L'idea di Capafresca nasce nel 1999, dopo un'attenta e consapevole analisi dei limiti umani. Il portale vero e proprio, pero', nasce solo nella prima meta' del 2000. Gli autori sono:Luigi Cattolico (Maestro nelle arti di Internet), Vito Coppa (autore dell'omonimo giornalino), Francesco Verolino (WebMaster). E' opportuno sottolineare che la nascita del glorioso portale e' dovuta alla tenacia e all'entusiasmo del Maestro Cattolico, che instancabilmente organizza e mantiene i contatti in Italia e all'estero.
Quando leggo libri, giornali e riviste, se trovo una frase o un concetto che mi colpisce, lo evidenzio. Una selezione viene pubblicata sul Giornalino di Vito Coppa.
Capafresca si propone di riunire tutte le capefresche del mondo, tutte le persone consapevoli del fatto che a una capafresca corrisponde sempre e comunque un "teschiofresco".
In Capafresca tutti trovano spazio per le proprie opinioni e per i propri contributi personali.
Sentito ciò molti ci dicono:
" Voi tenete proprio la capa fresca"
Da cui il nome